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Kurkuma
Pflanze: Curcuma longa L. (= Curcuma domestica Val.)
Familie: Ingwergewächse (Zingiberaceae)
Anwendung:
Die Kurkumawurzel enthält ätherisches Öl, Curcuminoide, die auch für die gelbe Farbe verantwortlich sind, und immunologisch aktive Polysaccharide. Zubereitungen aus der Kurkumawurzel wirken anregend auf den Gallefluss, blutfettsenkend, antioxidativ, entzündungshemmend, leberschützend, hemmend auf das Wachstum von Bakterien und sollen auch eine gewisse Wirkung gegen Krebs aufzeigen.
Klinisch belegt ist allerdings nur die Wirkung auf die Galle, so dass Kurkuma nur bei Verdauungsbeschwerden, die auf eine ungenügende Gallenproduktion zurückzuführen ist, wie Blähungen und Völlegefühl, empfohlen werden kann.
Kurkuma findet ebenfalls Verwendung als Gewürz (Tumeric, Curry) und als insektenabwehrendes Mittel (z.B. zeigen Beimengungen von 1 bis 2 % zu Getreide eine Schutzwirkung gegenüber Schädlingen).