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Eisenkraut
Pflanze: Verbena officinalis L.
Familie: Eisenkrautgewächse (Verbenaceae)
Das Eisenkraut ist eine ein- bis mehrjährige, bis zu 75 cm hoch wachsende Pflanze mit einem aufrechten, oberwärts verzweigten Stängel. Die kleinen, blasslila gefärbten sitzen in dünnen, lockeren Ähren.
Verwendet werden die während der Blütezeit gesammelten und getrockneten oberirdischen Pflanzenteile. Unter "Verbenenkraut" wird das Kraut einer anderen Pflanze, Lippia citriodora, das vor allem in Frankreich als Lebensmittel Verwendung findet, verstanden.
