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Bitte beachten Sie, dass sich die Inhalte des Lexikons ändern können, wenn neue Informationen über einzelne Pflanzen bekannt werden!

Kümmel, Wiesen-Kümmel

Pflanze: Carum carvi L.

Familie: Doldengewächse (Apiaceae = Umbelliferae)

Hinweise:

Nicht über längere Zeit oder in höherer Dosierung einnehmen!

Die Einnahme höherer Dosen insbesondere von Kümmelöl kann zu Leber- und Nierenschäden führen.

Zubereitungen aus Kümmelfrüchten nicht ohne ärztlichen Rat während Schwangerschaft und Stillzeit anwenden!

Die Die Verwendung als Gewürz oder in lebensmittelüblicher Dosierung erscheint jedoch unbedenklich.

Nicht anwenden bei Überempfindlichkeit gegenüber Kümmel oder anderen Apiaceen (z.B. Sellerie, Mohrrüben, Petersilie, Anis, Kreuzkümmel, Koriander) oder Asteraceen (Sellerie-Beifuß-Gewürzsyndrom).

Bei akuten Beschwerden, die über eine Woche andauern oder periodisch immer wiederkehren, sollte ein Arzt aufgesucht werden.

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Stand: 18.05.2003